Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

4.7 43 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 2ωρ.

4 Portionen

Υλικά

Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
7 Stängel
Minze, frisch Blättchen abgezupft
4 Stängel
Salz
2 TL
schwarze Pfefferkörner
1 TL
Wacholderbeeren
5
Thymian, frisch Blättchen abgezupft
1 Zweig
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
1 Zweig
Olivenöl
3 EL
Hüftsteak vom Rind im Ganzen (siehe Tipp)
700 - 800 g
Wasser
600 g
Cocktailtomaten
15
Karotten
200 g
Erdäpfel
600 g
Kaiserschoten
150 g
Pfeffer, frisch gemahlen und etwas mehr
¼ TL
Butter in Stücken
150 g
Eidotter
3
Weißwein
50 g
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise
Zucker
1 Prise
Zitronensaft
1 TL
Cayennepfeffer
1 Msp.
Senf
1 TL

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 44 g

Θερμίδες 3297 kJ / 787 kcal

Λιπαρά 53 g

Φυτικές ίνες 7 g

Υδατάνθρακες 32 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

50 Jahre Thermomix® 39 Συνταγές
Αυστρία

Servus 12 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gefülltes Brathenderl

1 Std. 45 Min

Rindsrouladen

1 Std. 30 Min

Gebratenes Huhn mit Gemüse

1 Std. 10 Min

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3 Std.

Boef Stroganoff

50 Min

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2 Std.

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1 Std.

Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen

50 Min

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1 Std. 20 Min

Rindergulasch mit Brezenknödel

2 Std.

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

4 Std.

Türkische Pizza - Lahmacun

1 Std. 10 Min

Εμφάνιση όλων