Ryż na parze z wieprzowiną (Pudding ryżowy)

Name: Ryż na parze z wieprzowiną (Pudding ryżowy)
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 2 łyżki czerwonego sosu chili; 1 łyżka ketchupu; 30 g cukru; 100 g wody; ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej; 450 g ryżu białego, kleistego; 50 g sosu sojowego; 30 g cukru; 1 szczypta pieprzu białego, mielonego; 200 g chudego mięsa wieprzowego, bez ścięgien; 30 g oleju; 12 - 15 grzybów shiitake, suszonych; 600 g wody; 5 gałązek kolendry, świeżej; 10 g orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych

4.0 (5 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 10 porcji

Υλικά

2 łyżki czerwonego sosu chili
1 łyżka ketchupu
30 g cukru
100 g wody
½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej
ή ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej

450 g ryżu białego, kleistego, krótkoziarnistego, np. ryżu do sushi
50 g sosu sojowego
30 g cukru
1 szczypta pieprzu białego, mielonego
200 g chudego mięsa wieprzowego, bez ścięgien, pokrojonego w paski (5 x 1 x 0,5 cm)
30 g oleju
12 - 15 grzybów shiitake, suszonych (ok. 20 g), namoczonych, pokrojonych w paski
ή 20 g grzybów, suszonych, namoczonych, pokrojonych w paski
50 g krewetek, suszonych (προαιρετικό πεδίο)
600 g wody
5 gałązek kolendry, świeżej, posiekanej, do dekoracji
10 g orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych, posiekanych, do dekoracji

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 1163 kJ / 278 kcal
Πρωτεΐνη: 12 g
Υδατάνθρακες: 45 g
Λιπαρά: 5 g
Φυτικές ίνες: 0 g