Pain vapeur à l'épeautre

Name: Pain vapeur à l'épeautre
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 parts
Ingredients: 1 c. à soupe de beurre; 2 c. à soupe de semoule de blé dur; 250 g de graines d'épeautre; 1250 g d'eau; 20 g de levure boulangère fraîche; 50 g de farine à pain; 10 g de vinaigre balsamique; 1 c. à café de sel; 100 g de graines de tournesol

4.6 (55 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 20 parts

Υλικά

1 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de semoule de blé dur
ή 2 c. à soupe de flocons d'avoine
250 g de graines d'épeautre
ή 250 g de grains de blé
1250 g d'eau
10 g de mélasse (προαιρετικό πεδίο)
ή 10 g de miel (προαιρετικό πεδίο)
20 g de levure boulangère fraîche, émiettée
ή 2 c. à café de levure boulangère sèche, émiettée
50 g de farine à pain, et un peu pour fariner
10 g de vinaigre balsamique
1 c. à café de sel
100 g de graines de tournesol
ή 60 - 80 g de graines variées

Διατροφή: ανά 1 part
Θερμίδες: 409 kJ / 98 kcal
Πρωτεΐνη: 4 g
Υδατάνθρακες: 12 g
Λιπαρά: 4 g
Φυτικές ίνες: 2.1 g