Crema de canónigos. Brócoli con salsa de aceitunas negras

Name: Crema de canónigos. Brócoli con salsa de aceitunas negras
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 200 g de aceitunas negras sin hueso; 40 g de perejil fresco; 2 dientes de ajo; 40 g de alcaparras; 10 g de zumo de limón; 70 g de aceite de oliva virgen extra; 2 pellizcos de sal; 80 g de cebolla; 1 diente de ajo; 20 g de mantequilla; 600 g de brócoli; 2 pellizcos de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 150 g de patatas; 1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero; 600 g de agua; 200 g de canónigos; 80 g de nata; 1 pellizco de azúcar; ½ cucharadita de zumo de limón; ¼ de cucharadita de salsa inglesa

4.0 (17 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 45 λεπτ.

Μερίδα 6 raciones

Υλικά

200 g de aceitunas negras sin hueso
40 g de perejil fresco (solo las hojas)
2 dientes de ajo
40 g de alcaparras escurridas
10 g de zumo de limón
70 g de aceite de oliva virgen extra
2 pellizcos de sal

80 g de cebolla en trozos
ή 80 g de chalota en trozos
1 diente de ajo
20 g de mantequilla
600 g de brócoli en ramilletes (5 cm)
2 pellizcos de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
150 g de patatas en trozos (3 cm)
1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero
ή 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
600 g de agua
200 g de canónigos
80 g de nata
1 pellizco de azúcar
½ cucharadita de zumo de limón
¼ de cucharadita de salsa inglesa

Διατροφή: ανά 1 ración
Θερμίδες: 1192 kJ / 285 kcal
Πρωτεΐνη: 6 g
Υδατάνθρακες: 11 g
Λιπαρά: 23 g
Φυτικές ίνες: 6 g