Petersiliencremesuppe weiß-grün mit Chips

Name: Petersiliencremesuppe weiß-grün mit Chips
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 400 g Petersilienwurzeln; 20 g Butter; 750 g Wasser; 250 g Buttermilch; 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ¼ TL Salz; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Msp. Muskat, gemahlen; 2 EL Olivenöl; 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst; 35 g frische Petersilie; 1 TL rosa Pfefferbeeren

4.4 (32 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 40 λεπτ.

Μερίδα 6 Portionen

Υλικά

100 g Zwiebeln, halbiert
400 g Petersilienwurzeln, davon 300 g in Stücken
20 g Butter
750 g Wasser
250 g Buttermilch
4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
1 ¼ TL Salz, etwas mehr für die Chips
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp. Muskat, gemahlen
2 EL Olivenöl
1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
35 g frische Petersilie, Stängel und Blättchen in Stücken und einige Blättchen zur Dekoration
1 TL rosa Pfefferbeeren, zerdrückt, zur Dekoration

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 444 kJ / 106 kcal
Πρωτεΐνη: 4 g
Υδατάνθρακες: 7 g
Λιπαρά: 7 g
Φυτικές ίνες: 3.6 g