Rillettes de canard

Rillettes de canard

3.6 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

2 bocaux

Υλικά

1 gousse d'ail
35 g d'échalotes coupées en deux
10 brins de persil plat frais équeutés
300 g de gésiers de canard confits, égouttés (sans graisse)
500 g de cuisses de canard confites sans la peau, effilochées grossièrement (1 boîte de 4 cuisses), réserver la graisse et la gelée (voir "Conseil(s)")
15 g de cognac
2 pincées de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 bocal

Πρωτεΐνη 126.5 g

Θερμίδες 3399 kJ / 809 kcal

Λιπαρά 29.5 g

Φυτικές ίνες 1 g

Υδατάνθρακες 6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi N°7 Inspiration 11 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tartinable de pois chiches au mélange du trappeur

10 λεπτ.

Verrine de potimarron et crumble aux noix et parmesan

45 λεπτ.

Tartine de ricotta méditerranéenne et œufs brouillés

35 λεπτ.

Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

2ωρ. 15 λεπτ.

Crème aux noix de cajou et aux herbes

8ωρ. 15 λεπτ.

Marinade épicée pour le poisson

10 λεπτ.

Lemon curd sans beurre

20 λεπτ.

Beurre bordelais

30 λεπτ.

Rillettes roses de thon au pamplemousse

15 λεπτ.

Sauce cocktail

10 λεπτ.

Sauce hollandaise

Καμία βαθμολογία

Sauce rose au yaourt

10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων