Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 1 gousse d'ail
- 35 g d'échalotes, coupées en deux
- 10 brins de persil plat frais, équeutés
- 300 g de gésiers de canard confits, égouttés (sans graisse)
- 500 g de cuisses de canard confites, sans la peau et effilochées grossièrement (1 boîte de 4 cuisses), réserver la graisse et la gelée (voir "Conseil(s)")
- 15 g de cognac
- 2 pincées de piment d'Espelette, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Διατροφή
- ανά 1 bocal
- Θερμίδες
- 3399 kJ / 809 kcal
- Πρωτεΐνη
- 126.5 g
- Υδατάνθρακες
- 6 g
- Λιπαρά
- 29.5 g
- Φυτικές ίνες
- 1 g
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνSpaghetti complets, sauce aux lentilles et carottes
45 Min
Sauce hollandaise sans œuf
10 Min
Sauce aurore (béchamel à la tomate)
15min
Sauce bolognaise aux lentilles
35 Min
Sauce blanche
10 Min
Sauce rouille
10 Min
Sauce béchamel Mode Sauce
15min
Sauce américaine
55 Min
Sauce à l'oseille
35 Min
Tartinade d'aubergine et de poivrons
40 Min
Pesto d'épinards, pignons et feta
15min
Houmous de châtaigne à l'orientale
10 Min