Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata

Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata
3.2 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 50 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
8 raciones
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Relleno
  • 30 g de pan de molde sin corteza (en trozos)
  • 15 g de leche
  • 1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas (150-160 g)
  • 1 chalota
  • 30 g de pimiento verde
  • 30 g de puerro
  • 25 g de aceite de oliva
  • 15 g de pasas sin semillas
  • 4 ciruelas pasas sin hueso
  • 15 g de nueces peladas
  • 20 g de brandy
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
Faisanes
  • 2 faisanes limpios y salpimentados
  • 2 lonchas de beicon ahumado
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 100 g de brandy
Hojaldres de arándanos
  • 1 lámina de masa de hojaldre extendida (aprox. 230 g)
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de azúcar
  • 8 cucharaditas de queso mascarpone
  • 80 - 100 g de arándanos frescos
Puré trufado de patata
  • 1 trufa negra en su jugo (bote pequeño con su líquido)
  • 800 g de patatas harinosas rojas (en dados de aprox. 2 cm)
  • 400 g de leche
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 20 g de mantequilla
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 8 cucharaditas de mermelada de arándanos

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 42.9 g
Θερμίδες 2525 kJ / 604 kcal
Λιπαρά 28.67 g
Φυτικές ίνες 4.44 g
Υδατάνθρακες 44.22 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Ave que vuela... 12 Συνταγές
Ισπανία
Revista Thermomix nº 158 70 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

4.4(28)

1ωρ. 15 λεπτ.

Albóndigas de pavo con salsa cremosa

4.5(163)

45 λεπτ.

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

4.4(47)

4ωρ. 30 λεπτ.

Fiambre de pavo con hierbas provenzales y cacahuetes

4.3(223)

12ωρ. 45 λεπτ.

Conejo en salsa de naranja y tomillo

4.7(303)

50 λεπτ.

Pollo con ensalada templada de patata

4.6(182)

55 λεπτ.

Cerdo agridulce

4.4(434)

45 λεπτ.

Escudella i carn d'olla

4.7(150)

1ωρ. 30 λεπτ.

Pato a la naranja

4.2(18)

3ωρ. 20 λεπτ.

Fiambre de pechuga de pollo escabechada

4.6(17)

2ωρ.

Estofado portugués de cerdo con repollo (rancho)

4.7(162)

45 λεπτ.

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

4.2(42)

1ωρ. 20 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων