Waterzooï

4.5 34 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Le fumet

2 branches de céleri feuilles et branches
80 g d'oignon
2 clous de girofle
150 g de têtes de poisson et autres parures (voir "Conseil(s)")
1 branche de persil plat frais équeutée et ciselée
1 feuille de laurier frais
50 g de carotte coupée en morceaux
1 de citron jaune non traité coupé en rondelles
6 grains de poivre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
250 g de vin blanc sec
550 g d'eau

Le plat

300 g de carottes fanes (6 env.), coupées en deux
160 g de blancs de poireau coupés en tronçons
200 g de pommes de terre coupées en gros morceaux
700 g de filets de poisson (lotte, cabillaud et saumon), coupés en tronçons

La sauce

3 branches de persil plat frais équeutées et hachées
2 jaunes d'œufs
le jus d'un citron jaune
200 g de crème liquide entière

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 45.8 g

Θερμίδες 2859 kJ / 684 kcal

Λιπαρά 34.8 g

Φυτικές ίνες 5.3 g

Υδατάνθρακες 32.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Balade ch'ti 10 Συνταγές
Γαλλία

HAUTS-DE FRANCE 6 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Soupe vietnamienne aux crevettes

30 λεπτ.

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40 λεπτ.

Filets de colin, purée de haricots plats

35 λεπτ.

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50 λεπτ.

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

55 λεπτ.

Seiche à la sauce tomate

1ωρ. 15 λεπτ.

Lasagne saumon-épinard

1ωρ.

Cocotte thaïe

45 λεπτ.

Baeckeoffe aux deux poissons

1ωρ. 45 λεπτ.

Baeckeoffe aux poissons

1ωρ. 45 λεπτ.

Papillotes de saumon, poireaux et ravioles

30 λεπτ.

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων