Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
TM6 TM5

Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce

2.9 (11 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 750 g Seeteufelfilet, ohne Haut und Gräten (ersatzweise Rotbarsch- oder Seelachsfilets)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Stängel Rosmarin, Nadeln abgezupft
  • 250 g Tomaten, halbiert
  • 20 g Balsamico, hell
  • 30 g Kalbsfond
  • 30 g Prosecco
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 150 g Möhren, in Stücken
  • 100 g Porree, in Stücken
  • 250 g Zucchini, in Stücken
  • 400 g Wasser und etwas mehr zum Anrühren
  • 3 EL Sojabohnensprossen
  • 100 g Fenchel, in Stücken
  • 30 g Butter
  • 100 g Weißwein
  • 1 EL Speisestärke
  • 6 Cherry-Tomaten, halbiert, zum Dekorieren

Διατροφή
ανά 1 Portion
Θερμίδες
1000 kJ / 239 kcal
Πρωτεΐνη
32 g
Υδατάνθρακες
10 g
Λιπαρά
6 g
Φυτικές ίνες
4.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων