Εκλέρ σοκολάτας
TM31 TM5

Εκλέρ σοκολάτας

3.0 (2 βαθμολογίες)

Υλικά

Λευκή ζαχαρόπαστα (να γίνει 2-3 μέρες πριν την εκτέλεση της συνταγής)

  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. νερό

Ζύμη για σου

  • 15 γρ. ζάχαρη
  • 150 γρ. νερό
  • 80 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 120 γρ. αλεύρι φαρίνα
  • 3 αυγά

Κρεμ πατισιέρ

  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 500 γρ. γάλα
  • 40 γρ. αλεύρι φαρίνα
  • 4 αυγά
  • 2 κ.σ. κακάο
  • νερό, ίσο με το 10% του βάρους της ζαχαρόπαστας που βάλατε στον κάδο

Διατροφή
ανά 1 κομμάτι
Θερμίδες
1249 kJ / 297 kcal
Πρωτεΐνη
7.2 g
Υδατάνθρακες
44.6 g
Λιπαρά
9.8 g
Φυτικές ίνες
0.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων