Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Quenelles nature sauce nantua

Quenelles nature sauce nantua
3.6 130 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 40 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Les quenelles nature
  • 150 g d'eau
  • 150 g de lait
  • 70 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de farine de blé
  • 4 œufs
La sauce nantua
  • 16 écrevisses fraîches et crues
  • 60 g d'échalotes coupées en deux
  • 1 branche de cerfeuil frais
  • 50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 30 g de cognac
  • 20 g de farine de blé
  • 2 c. à café de concentré de tomate
  • 900 g d'eau
  • 200 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 11 g
Θερμίδες 1472 kJ / 352 kcal
Λιπαρά 24.8 g
Υδατάνθρακες 21.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi N°3 Inspiration 12 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lasagne de la mer

4.1(13)

1 Std.

Bobun crevettes à l'ail et au citron

4.3(258)

1 Std.

Wraps concombre et saumon fumé

4.5(83)

50 Min

Papillotes de lieu et purée de céleri

4.4(5)

45 Min

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

4.1(29)

35 Min

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

4.3(35)

1 Std. 15 Min

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

4.0(20)

35 Min

Boulettes de poisson blanc, boulgour à la carotte

5.0(2)

30 Min

Curry de crevettes et choux pak-choï

4.5(81)

40 Min

Seiche à l'ail et à la coriandre

4.3(43)

1 Std. 15 Min

Bowl de lentilles au haddock

4.2(37)

30 Min

Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry

4.5(62)

1 Std. 5 Min

 Εμφάνιση όλων