Ragù alla barese

Ragù alla barese

3.5 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ.

6 porzioni

Υλικά

Involtini di vitello

480 g di fettine di vitello battute (taglio sottofesa)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
60 g di Parmigiano Reggiano in 6 pezzi rettangolari
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate

Precottura della carne

4 cucchiai olio extravergine di oliva
80 g di carne di manzo a pezzi (circa 3-4 cm, taglio scamone)
80 g di lonza di maiale a pezzi (circa 3-4 cm)
80 g di carne d'agnello a pezzi (circa 3-4 cm, taglio di spalla)
100 g di vino bianco

Ragù

200 g di cipolla in quarti
60 g olio extravergine di oliva
1000 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
4 foglie di basilico fresco lavate
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino zucchero

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 31 g

Θερμίδες 1531 kJ / 366 kcal

Λιπαρά 24 g

Φυτικές ίνες 2 g

Υδατάνθρακες 7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Giro d'Italia 40 Συνταγές
Ιταλία

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Patè di pomodori secchi e tonno

15 λεπτ.

Caramello liquido

35 λεπτ.

Paté di fegatini

30 λεπτ.

Toasts al basilico con formaggio alle erbe e olio al limone

2ωρ.

L'originale salsa barbecue

2ωρ. 5 λεπτ.

Burro alle acciughe

4ωρ. 20 λεπτ.

Confettura di cipolle di Tropea

55 λεπτ.

Ricotta di mandorle e anacardi

24ωρ. 40 λεπτ.

Condimento alla senape e aceto balsamico

10 λεπτ.

Pesto di robiola al sapore di mare

10 λεπτ.

Burro alla Maître d’Hotel

50 λεπτ.

Salsa piccante allo zenzero

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων