"Spaghetti" with spinach and mint pesto
TM6 TM5 TM31

"Spaghetti" with spinach and mint pesto

4.2 (13 βαθμολογίες)

Υλικά

Spinach and mint pesto

  • 50 g extra virgin olive oil
  • 1 ½ tbsp lime juice
  • 200 g fresh baby spinach leaves
  • 8 sprigs fresh mint, leaves only
  • 50 g shelled salted pistachio nuts
  • 1 garlic clove
  • ¼ tsp salt

Carrot and zucchini 'spaghetti'

  • 500 g water
  • 1 - 2 zucchinis (approx. 200 g), peeled into spaghetti (see Tips)
  • 1 - 2 carrots (approx. 200 g), peeled into spaghetti (see Tips)
  • 100 g sugar snap peas, cut into thin strips
  • Parmesan cheese, shaved, to serve
  • ground black pepper

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
1059.3 kJ / 252.3 kcal
Πρωτεΐνη
7 g
Υδατάνθρακες
7.9 g
Λιπαρά
20.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
3.1 g
Φυτικές ίνες
7.7 g
Νάτριο
208.7 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων