Focaccia con manzana al tomillo

Name: Focaccia con manzana al tomillo
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 30 g de cebolleta; 1 chalota; 40 g de aceite de oliva; 1 manzana para cocinar; 5 ramitas de tomillo fresco; 2 ½ cucharaditas de sal; 280 g de agua; 1 cucharadita de azúcar; 25 g de levadura prensada fresca; 500 g de harina de fuerza

4.4 (39 βαθμολογίες)

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Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ. 10 λεπτ.

Μερίδα 12 raciones

Υλικά

30 g de cebolleta en trozos
1 chalota en mitades
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
1 manzana para cocinar pelada, en dados de 1 cm
5 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
2 ½ cucharaditas de sal
280 g de agua
1 cucharadita de azúcar
ή 1 cucharadita de melaza de cebada malteada
25 g de levadura prensada fresca
ή 2 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
500 g de harina de fuerza

Διατροφή: ανά 1 ración
Θερμίδες: 839 kJ / 200 kcal
Πρωτεΐνη: 6.1 g
Υδατάνθρακες: 34.6 g
Λιπαρά: 4.2 g
Κορεσμένα λιπαρά: 0.6 g
Φυτικές ίνες: 2.2 g
Νάτριο: 488.6 mg