Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 80 g dried chickpeas
- 80 g dried borlotti beans
- 80 g dried kidney beans
- 1000 g water
Vegetable filling
- 130 g water
- 20 g dried shiitake mushrooms, cut into slices
- 2 garlic cloves
- ⅛ tsp asafoetida (optional - see Tips)
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 20 g unsalted butter
- 6 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 170 g tomatoes, cut into halves
- 200 g zucchini, trimmed and cut into quarters
- 70 g celery stalks, cut into quarters
- 150 g potatoes, peeled and cut into pieces (2 cm)
- 120 g carrot, peeled and cut into pieces (2 cm)
- 2 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 2 tsp dried thyme
- 1 tsp salt
- 1 tsp ground black pepper
- 60 g red wine
- 50 g tomato paste
- 100 g fresh field mushrooms, cut into slices (5 mm)
Sweet potato topping
- 50 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 250 g full cream milk
- ⅛ tsp sea salt, to taste
- ⅛ tsp ground black pepper, to taste
- 1000 g sweet potato, peeled and cut into pieces (3-4 cm)
- 30 g unsalted butter
- sea salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 1639.7 kJ / 390.3 kcal
- Πρωτεΐνη
- 16.8 g
- Υδατάνθρακες
- 45.3 g
- Λιπαρά
- 12 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 7.1 g
- Φυτικές ίνες
- 15 g
- Νάτριο
- 943.7 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνAll in one bowl bolognese
40 Min
Mexican stack
45 min
Bean and broccoli fritters with mango salad (Diabetes)
25 min.
Super Green Pasta (Darren Robertson)
30 Min
Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)
55 Min
Spinach and paneer curry (Diabetes)
50 min.
Hearty lentil chilli
50 min.
Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)
1h
Pasta Alfredo with mushrooms
40 Min
Hoisin tofu with brown rice
50 min.
Palak paneer
1 Std. 15 Min
Tempeh bolognaise
30 Min