Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Three-bean shepherd's pie

Three-bean shepherd's pie
4.2 60 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 26ωρ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • dried chickpeas
    80 g
  • dried borlotti beans
    80 g
  • dried kidney beans
    80 g
  • water
    1000 g
Vegetable filling
  • water
    130 g
  • dried shiitake mushrooms cut into slices
    20 g
  • garlic cloves
    2
  • asafoetida (optional - see Tips)
    ⅛ tsp
  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • unsalted butter
    20 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • tomatoes cut into halves
    170 g
  • zucchini trimmed and cut into quarters
    200 g
  • celery stalks cut into quarters
    70 g
  • potatoes peeled and cut into pieces (2 cm)
    150 g
  • carrot peeled and cut into pieces (2 cm)
    120 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tbsp
  • dried thyme
    2 tsp
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • red wine
    60 g
  • tomato paste
    50 g
  • fresh field mushrooms cut into slices (5 mm)
    100 g
Sweet potato topping
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    50 g
  • full cream milk
    250 g
  • sea salt to taste
    ⅛ tsp
  • ground black pepper to taste
    ⅛ tsp
  • sweet potato peeled and cut into pieces (3-4 cm)
    1000 g
  • unsalted butter
    30 g
  • sea salt to taste
  • ground black pepper to taste

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 943.7 mg
Πρωτεΐνη 16.8 g
Θερμίδες 1639.7 kJ / 390.3 kcal
Λιπαρά 12 g
Φυτικές ίνες 15 g
Κορεσμένα λιπαρά 7.1 g
Υδατάνθρακες 45.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Vegetarian Kitchen 87 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Vegetarian chilli

4.8(308)

35 Min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.5(202)

1 Std. 35 Min

Satay noodle salad

4.3(185)

35 Min

Pasta with tomato, bacon and mushroom

4.5(106)

35 Min

Moroccan pumpkin with pearl couscous

4.7(7)

1 Std. 20 Min

Pasta with fennel and tomato sauce

4.2(67)

40 Min

Mushroom bolognaise

4.7(362)

45 Min

Vegan walnut and black bean burger

4.3(78)

4 Std. 40 Min

Potato 'pizzas'

4.0(11)

1 Std.

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

4.3(29)

30 Min

Spiced paneer parcels

4.8(50)

50 Min

Chickpea shawarma salad bowl

4.8(144)

40 Min

 Εμφάνιση όλων