Salmon Fillets with Orange Glaze, Buckwheat Risotto and Steamed Asparagus

Salmon Fillets with Orange Glaze, Buckwheat Risotto and Steamed Asparagus

3.8 16 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

orange peel thin skin only, no white pith
½ oz
sugar
1 tsp
freshly squeezed orange juice (approx. 2 med. oranges)
3 ½ oz
honey
1 oz
wasabi paste (προαιρετικό πεδίο) to taste
¼ tsp
fresh parsley, leaves only (approx. 35 leaves)
4 sprigs
fresh dill leaves only (approx. 28 clumps)
2 sprigs
fresh cilantro leaves only (approx. 42 leaves )
4 sprigs
fresh salmon fillets skinless (approx. 16-24 oz total)
4
salt plus extra to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper plus extra to taste
1 - 2 pinches
leeks white part only, quartered (approx. 5.5 oz total)
2
extra virgin olive oil
2 oz
salted butter
1 oz
dry white wine
3 ½ oz
water
32 ½ oz
vegetable stock paste (see Tip)
2 tbsp
buckwheat groats
8 oz
freshly squeezed lemon juice (approx. 2 small lemons)
1 - 2 oz
asparagus trimmed and halved (approx. 1 bunch)
14 - 15 oz
cashews, roasted, unsalted (προαιρετικό πεδίο)
3 ½ oz
unsalted pumpkin seeds
1 oz
1 oz unsalted sunflower seeds
goat cheese crumbled
2 oz

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 50 g

Θερμίδες 4347 kJ / 1039 kcal

Λιπαρά 57 g

Φυτικές ίνες 12 g

Υδατάνθρακες 86 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cook It with Steam! 10 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Jalapeño Lobster Mac "n" Cheese

Jalapeño Lobster Mac "n" Cheese

1ωρ. 5 λεπτ.

Summer Squash Soup, Fish with Rice and Vegetables, Apple-Pear Crumble

Summer Squash Soup, Fish with Rice and Vegetables, Apple-Pear Crumble

1ωρ. 35 λεπτ.

Macadamia Halibut with Mango Sauce

Macadamia Halibut with Mango Sauce

1ωρ.

Cioppino

Cioppino

55 λεπτ.

Jumbo Shrimp with Vermicelli

Jumbo Shrimp with Vermicelli

30 λεπτ.

Avocado Tuna Boats

Avocado Tuna Boats

30 λεπτ.

Pineapple Chicken Malvani Curry

Pineapple Chicken Malvani Curry

30 λεπτ.

Mussels in Spicy Tomato Sauce

Mussels in Spicy Tomato Sauce

45 λεπτ.

Fish and Zucchini

Fish and Zucchini

35 λεπτ.

Citrus-Glazed Salmon with Roasted Cauliflower Salad

Citrus-Glazed Salmon with Roasted Cauliflower Salad

1ωρ.

Salmon with Grapefruit Quinoa

Salmon with Grapefruit Quinoa

50 λεπτ.

Shrimp Scampi

Shrimp Scampi

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων