Συσκευές & Αξεσουάρ
Roasted pumpkin and quinoa risotto
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
butternut pumpkin cut into cubes (3 cm)500 g
-
fresh chilli deseeded and cut into thin slices (optional)1
-
salt plus extra to season1 - 2 pinches
-
ground black pepper plus extra to season1 - 2 pinches
-
olive oil for drizzling
-
fresh rosemary leaves only3 sprigs
-
fresh thyme leaves only3 sprigs
-
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved to serve60 g
-
brown onion (approx. 150 g), cut into quarters1
-
unsalted butter cut into pieces80 g
-
water550 g
-
Vegetable stock paste (see Tips)2 tsp
-
white quinoa rinsed and drained250 g
-
pouring (whipping) cream80 g
-
fresh basil leaves only, torn into pieces2 sprigs
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
819.5 mg
Πρωτεΐνη
17.5 g
Θερμίδες
2547 kJ /
606.3 kcal
Λιπαρά
35.8 g
Φυτικές ίνες
10.8 g
Κορεσμένα λιπαρά
19.1 g
Υδατάνθρακες
49.3 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Vegetarian Kitchen
87 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλωνCrispy smashed potato salad with whipped feta
1ωρ. 35 λεπτ.
Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin
1ωρ.
Warm Mediterranean couscous salad
30 λεπτ.
Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)
20 λεπτ.
Cauliflower hummus with green vegetables
1ωρ.
Hasselback beetroot salad with macadamia cream
1ωρ.
Pierogi (Cheese dumplings)
1ωρ. 30 λεπτ.
Root vegetables with hazelnut pangrattato
40 λεπτ.
Satay noodle salad
35 λεπτ.
Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake
45 λεπτ.
The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)
20 λεπτ.
Goats cheese and caramelised onion mille feuille
1ωρ. 50 λεπτ.