Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Artichoke and bean ragout

Artichoke and bean ragout
4.0 7 βαθμολογία
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • water plus extra for soaking
    550 g
  • lemons juice only
    2
  • globe artichokes (see Tips)
    4
  • frozen broad beans defrosted
    300 g
  • frozen green peas defrosted
    200 g
  • sugar snap peas cut into halves
    200 g
  • garlic cloves
    4
  • turnips peeled and cut into pieces (1-2 cm)
    270 g
  • potatoes peeled and cut into pieces (1-2 cm)
    270 g
  • pickling onions cut into halves
    4
  • unsalted butter cut into pieces
    60 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • white wine
    100 g
  • dried tarragon
    1 tsp
  • canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining) (optional)
    400 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, torn into pieces
    5 sprigs
  • ground black pepper to season

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 568 mg
Πρωτεΐνη 23.3 g
Θερμίδες 1818.3 kJ / 432.8 kcal
Λιπαρά 14.2 g
Φυτικές ίνες 31.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 8.1 g
Υδατάνθρακες 36.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Vegetarian Kitchen 87 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

4.3(72)

1ωρ.

Cauliflower hummus with green vegetables

Cauliflower hummus with green vegetables

4.4(23)

1ωρ.

Hearty lentil chilli

Hearty lentil chilli

4.2(117)

50 λεπτ.

Crispy smashed potato salad with whipped feta

Crispy smashed potato salad with whipped feta

4.7(33)

1ωρ. 35 λεπτ.

Mushroom and sauerkraut pierogi

Mushroom and sauerkraut pierogi

4.6(8)

2ωρ. 30 λεπτ.

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

4.6(18)

20 λεπτ.

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

4.6(17)

1ωρ.

Coriander pesto pizza

Coriander pesto pizza

4.3(20)

1ωρ. 30 λεπτ.

Risotto pomodori with burrata

Risotto pomodori with burrata

4.5(102)

30 λεπτ.

Root vegetables with hazelnut pangrattato

Root vegetables with hazelnut pangrattato

4.0(7)

40 λεπτ.

Bean ratatouille with halloumi

Bean ratatouille with halloumi

4.3(58)

30 λεπτ.

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

4.8(5)

1ωρ. 50 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων