Calamars farcis au chorizo

Calamars farcis au chorizo

3.9 33 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

4 portions

Υλικά

La farce

calamars (env. 600 g au total)
8
de pignons de pin
60 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de chorizo doux ou fort, épluché et coupé en tronçons
100 g
de pain de mie blanc sans la croûte et coupé en morceaux
100 g
de lait
80 g
œuf
1
de sucre en poudre
1 c. à soupe rase
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

La sauce tomate

d'oignon jaune coupé en deux
80 g
gousse d'ail
1
de courgettes coupées en tronçons
200 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de tomates concassées en conserve
800 g
de concentré de tomate
40 g
de thym frais et un peu pour la finition
5 brins
feuille de laurier frais
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 616 kcal / 2567 kJ

Πρωτεΐνη 39 g

Λιπαρά 36 g

Υδατάνθρακες 34 g

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