Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

4.5 18 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
4 portions

Υλικά

  • de coriandre fraîche à ajuster en fonction des goûts
    4 brins
  • d'estragon frais
    1 brin
  • de basilic frais
    1 brin
  • d'huile d'olive
    60 g
  • filets de bar (env. 900 g)
    6
  • oranges non traitées (zeste et jus)
    2
  • d'échalotes
    60 g
  • de crevettes cuites, non décortiquées
    500 g
  • d'eau
    1000 g
  • de panais coupés en morceaux
    1000 g
  • de crème liquide 35% m.g.
    50 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de mascarpone
    100 g
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de farine de blé
    1 c. à café

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 855 kcal / 3575 kJ
Πρωτεΐνη 75 g
Λιπαρά 39 g
Υδατάνθρακες 51 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων