Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Basil oil
- 100 g extra virgin olive oil
- 3 sprigs fresh basil, leaves only
- 40 g lemon juice (approx. 1 lemon)
- 1 pinch sea salt
- 1 tsp raw sugar
Dough
- ¼ lemon, zest only, no white pith
- 60 g semolina
- 90 g Italian "00" flour (see Tips), plus extra for dusting
- 1 tbsp extra virgin olive oil
- 1 egg white
- 40 g water
- 1 pinch sea salt
Filling
- 50 g Parmesan cheese, cut into cubes (3 cm)
- ½ lemon, zest only, no white pith
- 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 4 sprigs fresh basil, leaves only
- 2 garlic cloves
- 300 g courgettes, cut into pieces (3 cm)
- 1 tbsp oil
- 150 g ricotta, drained well (see Tips)
- 1 egg
- 60 g pine nuts
- 60 g pumpkin seeds
- 1 pinch ground nutmeg
- ¼ tsp sea salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper, to taste
- full cream milk, for brushing
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 2150.5 kJ / 512 kcal
- Πρωτεΐνη
- 15.1 g
- Υδατάνθρακες
- 20.8 g
- Λιπαρά
- 40.7 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 8.1 g
- Φυτικές ίνες
- 3.1 g
- Νάτριο
- 328.7 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνZucchini, lentil and coconut stew
30 Min
Feta, spinach and potato frittata
1 Std.
Gwinganna biryani (TM6)
25h 20 min.
Pesto spaghetti with roast pumpkin
50 Min
Delicious coconut dhal (6 months+)
30 Min
Caribbean curry
40min
Basmati rice in Varoma bundt tin
35min
Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)
1 Std.
Sichuan zucchini and eggplant
1 Std. 15 Min
Chickpea ratatouille (gut health)
1 Std.
Ricotta patties with chilli lime corn
1h 20min
Cauliflower rice pilaf with sweet potato
40min