Αναζήτηση
Vegetable curry with cauliflower couscous

Vegetable curry with cauliflower couscous
3.9 209 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • cauliflower cut into florets
    600 g
  • cumin seeds
    2 tsp
  • coriander seeds
    3 tsp
  • black peppercorns to taste
    ½ - 1 tsp
  • chilli powder
    1 tsp
  • ground turmeric
    ¼ tsp
  • garlic cloves
    3
  • brown onion cut into halves
    200 g
  • vegetable oil
    30 g
  • coconut milk
    400 g
  • water
    130 g
  • sweet potato cut into cubes (4 cm)
    500 g
  • Kent pumpkin cut into cubes (4 cm)
    500 g
  • sea salt plus extra to taste
    ½ tsp
  • roasted unsalted cashew nuts plus extra to serve
    50 g
  • broccolini trimmed and cut into quarters
    100 g
  • snow peas cut into halves
    50 g
  • fresh baby spinach leaves
    80 g
  • ground black pepper to taste
  • natural yoghurt
    150 g
  • fresh coriander leaves only, for garnishing
    4 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 454.8 mg
Πρωτεΐνη 11.1 g
Θερμίδες 1663.3 kJ / 396 kcal
Λιπαρά 23.6 g
Φυτικές ίνες 11.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 11.7 g
Υδατάνθρακες 29.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Vegetarian Kitchen 87 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Chickpea ratatouille (gut health)

Chickpea ratatouille (gut health)

4.2(150)

1 h

Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)

Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)

3.4(9)

55 min

Potato and green pea curry

Potato and green pea curry

3.9(198)

50 min

Caribbean curry

Caribbean curry

3.9(237)

40 min

Lentil moussaka

Lentil moussaka

4.7(363)

3 h 30 min

Potato 'pizzas'

Potato 'pizzas'

4.1(9)

1 h

Pasta with fennel and tomato sauce

Pasta with fennel and tomato sauce

4.3(61)

40 min

Filo spinach slice

Filo spinach slice

4.3(75)

55 min

Pasta with tomato, bacon and mushroom

Pasta with tomato, bacon and mushroom

4.7(25)

35 min

Pizza Margherita

Pizza Margherita

4.7(116)

2 h 10 min

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

4.7(3)

6 h 30 min

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

4.3(71)

1 h

 Εμφάνιση όλων