Würzige Muffins mit Gurkendip (vegan)
TM6 TM5

Würzige Muffins mit Gurkendip (vegan)

4.0 (30 ratings)

Ingredients

Würzige Muffins

  • 200 g Buchweizen
  • 15 g Backpulver
  • 4 EL Hefeflocken
  • 2 TL Oregano, getrocknet
  • 2 TL Majoran, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 rote Paprikaschote, in Stücken
  • 1 Frühlingszwiebel, in Stücken
  • ½ frische Chili, Kerne entfernt, in Stücken
  • 100 g Sonnenblumenöl
  • 50 g Sojajoghurt
  • 200 g Haferdrink
  • 100 g Mais, aus der Dose, abgetropft

Gurkendip

  • 200 g Gurke, geschält, in Stücken
  • 250 g Sojajoghurt, natur
  • 150 g veganer Sauerrahm (z. B. Joya Crèmesse oder selbst gemacht)
  • 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen

Nutrition
per 1 Stück
Calories
957 kJ / 228 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
22 g
Fat
13 g
Fibre
2.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all