Pain Vallemaggia au levain

5.0 2 оценки

Подготовка 5 мин.

Общо 33ч.

650 g

Съставки

Préparation du levain

50 g de levain chef
50 g de farine bise
50 g d'eau

Pâte à pain Vallemaggia

300 g d'eau
3 pincées de levure boulangère sèche (по избор)
310 g de farine bise
100 g de farine de seigle (Type 610)
10 g de sel

Façonnage et fermentation à froid

farine bise pour saupoudrer

Трудност

напреднали

Хранене за 100 g

Натрий 605 mg

Протеин 7 g

Калории 1041 kJ / 249 kcal

Мазнини 1 g

Фибри 9 g

Наситените мазнини 0.3 g

Въглехидрати 55 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Faire du pain au levain 8 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pain de campagne au levain

33ч.

Brioche

9ч. 30 мин.

Pain pita

1ч. 35 мин.

Pain express

1ч. 15 мин.

Expérience culinaire Pain toupie rapide

40 мин.

Pains à hamburger complets

2ч. 50 мин.

Manakish (pains plats arabes au za'atar - مناقيش)

Няма оценки

Pain accordéon aux herbes

1ч. 20 мин.

Pain alpin de seigle au levain

33ч.

Pain torsadé rustique au levain

27ч. 30 мин.

Pain aux graines au levain

33ч.

Bürli au levain

27ч.

Покажи всичко