Pain Vallemaggia au levain

5.0 2 оценки

Подготовка 5 мин.

Общо 33ч.

650 g

Съставки

Préparation du levain

50 g de levain chef
50 g de farine bise
50 g d'eau

Pâte à pain Vallemaggia

300 g d'eau
3 pincées de levure boulangère sèche (по избор)
310 g de farine bise
100 g de farine de seigle (Type 610)
10 g de sel

Façonnage et fermentation à froid

farine bise pour saupoudrer

Трудност

напреднали

Хранене за 100 g

Натрий 605 mg

Протеин 7 g

Калории 1041 kJ / 249 kcal

Мазнини 1 g

Фибри 9 g

Наситените мазнини 0.3 g

Въглехидрати 55 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Faire du pain au levain 8 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pain aux graines au levain

33ч.

Pain de seigle valaisan

10ч.

Pain tessinois

1ч. 50 мин.

Pain alpin de seigle au levain

33ч.

Pain de mie

3ч.

Expérience culinaire Pain toupie rapide

40 мин.

Pain express

1ч. 15 мин.

Bürli au levain

27ч.

Pain de campagne au levain

33ч.

Levain-chef (starter de levain)

96ч. 20 мин.

Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

2ч.

Le bagel original

9ч.

Покажи всичко