Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Salat

4.6 30 оценка

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч.

4 Portionen

Съставки

Rote-Bete-Salat

Rote Bete, gegart geviertelt
300 g
Apfel, Sorte Braeburn geviertelt
100 g
Zwiebel geviertelt
50 g
50 g rote Zwiebel, geviertelt
Rotweinessig
25 g
25 g Essig
Öl
50 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
10 g
Senf
10 g
Pfeffer
1 Prise
Salz
5 g
Zucker
5 g

Königsberger Klopse

Brötchen altbacken, in Stücken
40 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Ei
1
Salz
5 g
Pfeffer
½ TL
Hackfleisch, gemischt
400 g
400 g Kalbshackfleisch
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln, festkochend in Stücken
750 g

Sauce und Fertigstellung

Sahne
200 g
Zitronensaft
1 TL
Mehl
50 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Kapern, eingelegt abgetropft
60 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Натрий 2313 mg

Протеин 29 g

Калории 3398 kJ / 812 kcal

Мазнини 51 g

Фибри 9 g

Наситените мазнини 20 g

Въглехидрати 66 g

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