Zuppa di lenticchie e pomodori con patate ripiene di funghi

Zuppa di lenticchie e pomodori con patate ripiene di funghi

3.8 6 оценка
Подготовка 10 мин.
Общо 1ч.
4 porzioni

Съставки

  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
  • 40 g di pinoli
  • 10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 200 g di cipolla a metà
  • 60 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
  • 180 g di funghi freschi a metà
  • 45 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di patate a pasta farinosa di media grandezza, pelate (vedere consiglio)
  • 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
    1 ½ dado per brodo vegetale
  • 80 g di panna (30-40% di grassi)
  • 4 - 6 pizzichi di sale
  • 4 - 6 pizzichi di pepe nero macinato
  • 100 g di carota pelata e a pezzi
  • 120 g di gambi di sedano a pezzi
  • 1 - 2 spicchi di aglio
  • 1 - 2 peperoncini piccanti rossi senza semi, a pezzi
  • 400 g di pomodori maturi, a pezzi
  • 600 g di acqua
  • 120 g di lenticchie rosse secche
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • foglia di coriandolo, fresca a piacere
    foglie di prezzemolo fresche, a piacere

Трудност

лесно


Хранене за 1 porzione

Натрий 948.4 mg
Протеин 26.1 g
Калории 2769.3 kJ / 661.9 kcal
Мазнини 32.3 g
Фибри 13.5 g
Наситените мазнини 10.1 g
Въглехидрати 75 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко