Salmone in crosta con verdurine e salsa al limone

3.7 3 оценка

Подготовка 25 мин.

Общо 1ч.

6 porzioni

Съставки

Salmone

80 g di pane bianco in cassetta in quarti (circa 6 fette)
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cimette di broccolo
200 g di cipolla rossa a pezzi
200 g di ravanelli a metà
5 pizzichi di sale
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
5 g di aneto fresco le foglioline
5 g di foglie di prezzemolo fresco
1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
50 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi
2 pizzichi di pepe nero macinato
1200 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische
4 cucchiai di senape

Salsa al limone

50 g di cipolla a metà
30 g di burro temperatura ambiente
50 g di vino bianco
50 g di succo di limone, spremuto fresco
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
120 g di panna (30-40% di grassi)
100 g di burro a cubetti (1-2 cm), freddo

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Натрий 732.1 mg

Протеин 49.7 g

Калории 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Мазнини 71.8 g

Фибри 3.1 g

Наситените мазнини 29 g

Въглехидрати 24.4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Conviviale 34 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Fagioli dall'occhio a vapore e calamaretti

Fagioli dall'occhio a vapore e calamaretti

5ч. 15 мин.

Insalata fredda di polpo e patate

Insalata fredda di polpo e patate

50 мин.

Frittatine di mare

Frittatine di mare

35 мин.

Hosomaki

Hosomaki

2ч.

Sgombri all'agro

Sgombri all'agro

1ч. 45 мин.

Seppie ripiene con pomodori secchi profumati.

Seppie ripiene con pomodori secchi profumati.

40 мин.

Baccalà all'olio con scarola e olive

Baccalà all'olio con scarola e olive

1ч. 10 мин.

Carpaccio di branzino con involtini di pesce spada

Carpaccio di branzino con involtini di pesce spada

30 мин.

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

1ч. 30 мин.

Merluzzo agli aromi, con zucca e patate

Merluzzo agli aromi, con zucca e patate

35 мин.

Spaghetti al tonno

Spaghetti al tonno

40 мин.

Menu: Zuppa di broccoli ed edamame con Gorgonzola, Salmone con verdure e salsa all'aneto

Menu: Zuppa di broccoli ed edamame con Gorgonzola, Salmone con verdure e salsa all'aneto

Няма оценки

Покажи всичко