Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

4.3 36 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 1ч. 20 мин.

4 porzioni

Съставки

2600 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di tonno fresco in 4 tranci (vedere consigli)
5 g di sale
450 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3-cm)
1 scalogno a metà
40 g di burro
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
150 g di panna (min. 30% di grassi)

Трудност

лесно

Хранене за 1 porzione

Натрий 0.2 mg

Протеин 7.2 g

Калории 2111.9 kJ / 504.8 kcal

Мазнини 132.3 g

Фибри 3 g

Наситените мазнини 1.2 g

Въглехидрати 64.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Il carrello di febbraio 14 Рецепти
Италия

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Tartare al tonno e avocado

1ч. 15 мин.

Panzanella ai frutti di mare e gamberi

40 мин.

Sformato di pasta al tonno

30 мин.

Filetti di trota con purea di broccoli

40 мин.

Spiedini di salmone e avocado

1ч.

Involtini di spigola

40 мин.

Salmone teriyaki

50 мин.

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5ч. 30 мин.

Panino con polpo

6ч. 30 мин.

Quiche salmone e rucola

1ч. 40 мин.

Scorfano con pomodori, carote e riso

50 мин.

Quiche di salmone e porri

1ч. 25 мин.

Покажи всичко