Carpaccio de betteraves et burrata

4.5 17 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 25 мин.

8 portions

Съставки

100 g d'huile d'olive extra vierge
30 g de vinaigre blanc
15 g de jus de citron
1 c. à café de moutarde de Dijon
10 g de sirop d'érable
5 c. à café de basilic déshydraté
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Les betteraves

1100 g d'eau
800 g de betteraves crues
120 g de roquette
250 g de fromage burrata en morceaux
2 c. à soupe de grenade (по избор)
2 c. à soupe de noix de pécan (по избор)

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 436.8 mg

Протеин 9.1 g

Калории 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Мазнини 24.7 g

Фибри 3.3 g

Наситените мазнини 6.9 g

Въглехидрати 12.7 g

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