Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

4.8 124 оценки

Подготовка 5 мин.

Общо 45 мин.

4 portions

Съставки

La mousse de saint-jacques

20 g de beurre pour les ramequins
400 g de noix de saint-jacques lavées
2 œufs
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 dose de safran
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La sauce au cerfeuil

1 échalote
40 g de beurre
15 g de cerfeuil frais
10 g de jus de citron
220 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 21 g

Калории 2021 kJ / 488 kcal

Мазнини 42 g

Въглехидрати 6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Entrées de fêtes 10 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Verrines de crème d'asperges

2ч. 35 мин.

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1ч. 45 мин.

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5 мин.

Œufs brouillés au saumon fumé

20 мин.

Gougères à la mousse de saumon

25ч. 35 мин.

Gougères

40 мин.

Cake citron-thon

45 мин.

Rouleaux de printemps

30 мин.

Verrine saumon-endive

10 мин.

Tartare de champignons

35 мин.

Asperges tièdes en salade et œuf poché

1ч.

Mousses de betterave en deux façons

15 мин.

Покажи всичко