Преминете към основното съдържание Търсене
Hunters Stew (Bigos)

Hunters Stew (Bigos)
4.8 15 оценки
Подготовка 25 мин.
Общо 1ч. 30 мин.
8 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

  • fresh sauerkraut drained
    400 g
  • white cabbage cut in pieces (5 cm)
    400 g
  • onion quartered
    100 g
  • carrot cut in pieces
    50 g
  • parsley root cut in pieces
    40 g
    parsnip, cut in pieces
  • celeriac cut in pieces
    40 g
  • rapeseed oil
    30 g
  • water
    800 g
  • meat stock paste (see tip)
    1 tsp
    1 meat stock cube (for 0.5 l)
  • tomato purée
    45 g
  • dried prunes pitted, halved
    35 - 40 g
  • dried mushrooms
    10 - 20 g
  • allspice berries
    4
  • dried bay leaves
    2
  • juniper berries crushed
    2
  • pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
    200 g
  • smoked pork sausage sliced into half-slices
    200 g
  • pork belly meat, boned, without rind, smoked cut in pieces (approx. 1 cm)
    200 g
  • fine sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • ground caraway
    ½ tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • white mustard seeds
    ½ - 1 tsp
  • garlic granules
    ½ - 1 tsp
  • lovage, dried (по избор)
    ½ - 1 tsp
  • hot paprika (по избор)
    ½ tsp

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 813.8 mg
Протеин 12.5 g
Калории 1408.2 kJ / 336.6 kcal
Мазнини 26.4 g
Фибри 4 g
Наситените мазнини 7.9 g
Въглехидрати 13.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Polish Favourites 10 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Spiced Lamb Roast

4.7(15)

29ч. 50 мин.

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

4.3(17)

2ч.

Creamy mustard chicken stew

4.3(167)

40 мин.

Cumin Lamb and Aubergine Stew

4.5(79)

1ч. 10 мин.

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

4.7(33)

2ч.

Lamb Rogan Josh

4.1(188)

1ч. 45 мин.

Scotch Broth

4.7(256)

1ч.

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

4.1(92)

2ч. 30 мин.

Inside-out Chicken Kievs with Celeriac Mash and Peas

4.2(66)

45 мин.

Chicken with creamy vegetable sauce

4.4(39)

50 мин.

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

4.6(10)

55 мин.

Chicken Akhni

4.1(377)

1ч. 30 мин.

 Покажи всичко