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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise
Подготовка 10 мин.
Общо 1ч.
4 Portionen
Съставки
Pumpernickelcrunch & gerösteter Blumenkohl
-
Pumpernickel200 g
-
Sesam10 g
-
Ras el Hanout5 TL
-
Rapsöl60 g
-
Salz1 TL
-
Bockshornklee, gemahlen1 ½ TL
-
Paprika edelsüß2 TL
-
Blumenkohl in Spalten (4 cm)1400 g
Sesam-Hollandaise
-
Weißwein50 g
-
Limetten unbehandelt, 2 TL Schale fein abgerieben und 20 g Saft ausgepresst.2
-
Butter weich, in Stücken250 g
-
Sesamöl, geröstet30 g
-
Sesam10 g
-
Eigelb5
-
Zucker1 ½ TL
-
Salz½ TL
-
PfefferCayenne-Pfeffer, gemahlen2 Prisen
Fertigstellung
-
Daikon-Kresse-Beet abgeschnitten5 g
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
Натрий
1834 mg
Протеин
14 g
Калории
3640 kJ /
870 kcal
Мазнини
75 g
Фибри
8.7 g
Наситените мазнини
36 g
Въглехидрати
40 g
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