Преминете към основното съдържание Търсене
Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin
4.3 15 оценки
Подготовка 35 мин.
Общо 48ч.
2 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Le saumon façon gravelax (à faire 48 heures à l'avance)
  • 1 bouquet d'aneth frais
  • 120 g de gros sel
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 filet de saumon frais désarêté avec la peau (300 g env.)
  • 15 g de vodka
La crème citron-aneth (le jour même)
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 20 g de jus de citron
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 bouquet d'aneth frais
Les blinis de sarrasin
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 150 g d'eau
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de beurre demi-sel
La garniture
  • 15 g de jus de citron
  • 15 g de vinaigre balsamique blanc
  • 10 g de miel
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 35 g d'huile d'olive
  • 20 g de roquette

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 43 g
Калории 3831 kJ / 902 kcal
Мазнини 6.5 g
Въглехидрати 76.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Best of Saint-Valentin 10 Рецепти
Франция
Saint-Valentin vol. I 10 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur

4.3(67)

45 мин.

Moelleux au jambon, cœur à la moutarde à l'ancienne

4.4(140)

2ч. 45 мин.

Salade de petit épeautre aux légumes

4.3(49)

1ч. 15 мин.

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

4.3(69)

40 мин.

Fèves fraîches à la catalane

4.1(42)

3ч.

Tarte aux figues, courgettes et mozzarella

4.6(26)

45 мин.

Tarte au navet et au cantal

4.1(47)

1ч. 30 мин.

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

4.2(6)

40 мин.

Empanadas au thon, tomates et poivron

5.0(1)

3ч. 15 мин.

Pancakes aux épinards

4.6(115)

30 мин.

Crumble de tomates

4.3(185)

50 мин.

Mini-frittatas courgette-ricotta

4.5(15)

40 мин.

 Покажи всичко