Преминете към основното съдържание Търсене
Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin
4.3 15 оценки
Подготовка 35 мин.
Общо 48ч.
2 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Le saumon façon gravelax (à faire 48 heures à l'avance)
  • 1 bouquet d'aneth frais
  • 120 g de gros sel
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 filet de saumon frais désarêté avec la peau (300 g env.)
  • 15 g de vodka
La crème citron-aneth (le jour même)
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 20 g de jus de citron
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 bouquet d'aneth frais
Les blinis de sarrasin
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 150 g d'eau
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de beurre demi-sel
La garniture
  • 15 g de jus de citron
  • 15 g de vinaigre balsamique blanc
  • 10 g de miel
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 35 g d'huile d'olive
  • 20 g de roquette

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 43 g
Калории 3831 kJ / 902 kcal
Мазнини 6.5 g
Въглехидрати 76.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Best of Saint-Valentin 10 Рецепти
Франция
Saint-Valentin vol. I 10 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Taboulé

4.6(1.4K)

45 мин.

Tartare de légumes

4.5(75)

1ч. 15 мин.

Salade piémontaise

4.9(714)

50 мин.

Gaspacho de betterave

4.2(78)

10 мин.

Verrines à l'italienne

4.7(35)

3ч. 25 мин.

Kebbeh (Boulettes de boulgour et bœuf haché aux épices)

4.3(28)

1ч. 50 мин.

Soupe froide de concombre au basilic

4.7(273)

10 мин.

Gougères

4.8(1.6K)

40 мин.

Salade de betteraves, feta et noix

4.2(5)

15 мин.

Samoussas à la tomate et à la ricotta

4.5(127)

35 мин.

Salade de courgette, tomate séchée et feta

4.4(513)

45 мин.

Salade de hareng fumé aux pommes de terre et pistaches

4.5(51)

40 мин.

 Покажи всичко