Salmon fillets with buckwheat and asparagus

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

4.1 29 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 40 мин.

4 portions

Съставки

orange zest
1 tsp
orange juice (approx. 1 orange)
100 g
honey
30 g
wasabi paste (по избор) to taste
¼ tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh dill leaves only
2 sprigs
fresh coriander leaves only
4 sprigs
fresh skinless, boneless salmon fillets (approx. 500-600 g total)
4
sea salt plus extra to season
1 - 2 pinches
ground black pepper plus extra to season
1 - 2 pinches
leek white part only, cut into quarters (approx. 160 g)
1
extra virgin olive oil
20 g
butter
20 g
buckwheat
300 g
verjuice or dry white wine
100 g
water
750 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
lemon juice (approx.1 lemon)
40 g
asparagus trimmed and cut into halves
1 bunch
roasted unsalted cashew nuts (по избор)
100 g
pepitas or sunflower seeds
30 g
fresh goat's cheese crumbled
50 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 2135.9 mg

Протеин 63.7 g

Калории 4171 kJ / 993 kcal

Мазнини 51.9 g

Фибри 8.4 g

Наситените мазнини 13.1 g

Въглехидрати 65.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

All-in-one meals 11 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Bengali fish cakes

1h 20min

Rosemary meat pies

3h 30min

Chicken and mango salad

35min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1h 30min

Rice salad

1h

Vegetable spring rolls

1h 10min

Baked salmon sushi cups

30min

Mini vegetable egg bites

45min

Shiraz and black pepper pate

3h

Versatile smooth soup

45min

Beetroot carpaccio with burrata

1h 25min

Покажи всичко