Freekeh salad with pickled avocado

Freekeh salad with pickled avocado

4.5 11 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 25ч.

8 portions

Съставки

Pickled avocados

water
150 g
apple cider vinegar
120 g
sugar
80 g
black peppercorns
½ tsp
garlic clove
1
salt
3 tsp
fresh green chilli (optional)
1
avocados (ripe but firm), flesh only, cut into thick wedges
2

Freekeh salad

water
1000 g
freekeh (see Tips)
250 g
asparagus trimmed (see Tips)
2 bunches
salt plus extra to season
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
2 pinches
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
celery stalks trimmed and cut into pieces (4 cm)
2
mayonnaise (see Tips)
100 g
buttermilk
100 g
sumac plus extra for sprinkling
1 tsp
baby cucumbers (or "qukes"), cut lengthways into quarters
8
extra virgin olive oil for drizzling

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1067.7 mg

Протеин 7.1 g

Калории 1559.1 kJ / 371.2 kcal

Мазнини 21.6 g

Фибри 8.7 g

Наситените мазнини 3.8 g

Въглехидрати 36 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Barbecue 102 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pork gyoza with soy dipping sauce

1ч.

Mini chicken kyivs

45 мин.

Greek cabbage salad

5 мин.

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1ч. 30 мин.

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1ч. 20 мин.

Warm Aussie potato salad (peeler)

50 мин.

Patatas bravas with chorizo

1ч. 20 мин.

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10 мин.

Salmon, asparagus and potato salad

40 мин.

Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing

1ч.

Brown rice

50 мин.

Warm bulgur salad with orange dressing

40 мин.

Покажи всичко