Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board

4.7 3 оценки

Подготовка 35 мин.

Общо 1ч. 20 мин.

4 portions

Съставки

Herb and chilli lemon butter

fresh parsley leaves
3 sprigs
fresh red chilli sliced
1
unsalted butter cut into pieces
120 g
extra virgin olive oil
40 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
sea salt
2 - 3 pinches

Pepper and almond sauce

blanched almonds
30 g
roasted red capsicums drained
200 g
apple cider vinegar
10 g
honey
20 g
sea salt
2 - 3 pinches

Basil and yoghurt dip

fresh basil leaves only
4 - 5 sprigs
garlic clove
1
Greek-style natural yoghurt
150 - 200 g
sea salt
2 - 3 pinches

Grilling and assembly

whole fish, gutted and cleaned
1
octopus tentacles
200 - 300 g
unpeeled, large raw prawn
400 - 500 g
sea salt plus extra to season
2 pinches
cherry tomatoes on the vine
fresh scallops
6 - 8
extra virgin olive oil to serve
pickled capers to serve
baguette sliced, to serve
fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 1274.6 mg

Протеин 44.5 g

Калории 2597.3 kJ / 620.8 kcal

Мазнини 41.1 g

Фибри 2 g

Наситените мазнини 18 g

Въглехидрати 18.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Savoury Christmas 19 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Cypriot grain salad

45 мин.

Freekeh salad with pickled avocado

25ч.

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

30 мин.

Som tum (Thai green papaya salad)

20 мин.

Tabbouleh - Lebanon

2ч. 10 мин.

Nduja pizza with prosciutto and rocket

Няма оценки

Prawn toast pizza

Няма оценки

Peanut soba noodle wonton cups

40 мин.

Baked salmon sushi cups

30 мин.

Oysters Kilpatrick

15 мин.

Shiraz and black pepper pate

3ч.

Versatile smooth soup

45 мин.

Покажи всичко