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Siu mai à l'huile pimentée
Подготовка 30 мин.
Общо 13ч.
20 pièces
Съставки
La veille
-
2 c. à café de poivre de Sichuan
-
1 c. à café de graines de coriandre
-
3 gousses d'ail
-
3 cm gingembres frais
-
3 c. à soupe de piment en poudre
-
18 g d'huile de tournesol
-
1 c. à café de sel
Le jour même
-
10 g gingembres frais
-
2 échalotes
-
100 g de chou chinois coupé grossièrement
-
4 oignons nouveaux dont 1 en tronçons et 3 émincés
-
100 g de tofu fumé en morceaux
-
½ botte de basilic thaï frais effeuillée
-
30 g de vermicelles de riz réhydratés et coupés en tronçons
-
10 g de champignons noirs déshydratés et réhydratés
-
1 c. à café de sel
-
2 c. à soupe de fécule de maïs
-
1 œuf
-
1 blanc d'œuf
-
½ paquet de pâte à ravioli
-
huile de tournesol pour huiler
-
500 g d'eau
Трудност
средно
Хранене за 1 pièce
Протеин
13 g
Калории
3066 kJ /
740 kcal
Мазнини
61 g
Въглехидрати
35 g
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Larousse - Mes recettes asiatiques
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