Chickpea Ratatouille

Chickpea Ratatouille

4.0 35 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 1ч.

6 portions

Съставки

eggplant diced (approx. 1 eggplant)
12 - 14 oz
bell peppers cut into strips (approx. 2 peppers)
10 oz
zucchini sliced (½ in. rounds) (approx. 2 zucchini)
10 - 12 oz
extra virgin olive oil plus extra to drizzle
3 tbsp
garlic cloves
5
fresh basil stalks and leaves separated
3 - 4 sprigs
red onion cut into pieces
4 oz
extra virgin olive oil
½ oz
fresh tomatoes large diced (approx. 2 tomatoes)
10 oz
canned chopped tomatoes undrained
14 oz
balsamic vinegar
1 ½ tbsp
French green beans trimmed and cut into halves
10 oz
canned garbanzo beans drained
14 oz
pitted Kalamata olives
3 oz
salt to season
ground black pepper to season

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 271.2 mg

Протеин 13.1 g

Калории 1592.5 kJ / 380.6 kcal

Мазнини 14.2 g

Фибри 22 g

Наситените мазнини 2.5 g

Въглехидрати 62.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Healthy Happy Gut 11 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Curried Lentils

5ч. 15 мин.

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30 мин.

Loaded Potato Soup

30 мин.

Smoky Black Bean Soup

35 мин.

Palak Paneer

45 мин.

Potato Pancakes

45 мин.

Veggie Loaded Pasta Sauce

30 мин.

Vegan "Beefy" Burger

1ч. 40 мин.

Pesto Pasta Salad

30 мин.

Caponata

50 мин.

Tomato and Feta Pasta

50 мин.

Fakes Moutzentra (Lentils with Rice)

45 мин.

Покажи всичко