Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

4.8 26 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 50 мин.

4 portions

Съставки

shallots halved
50 g
olive oil
30 g
wine
125 g
water
250 g
chicken stock paste, homemade (see tip)
½ heaped tsp
½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
fine sea salt plus 4 pinches
¾ tsp
duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
4
ground black pepper plus ¼ tsp
4 pinches
unsalted butter diced
40 g
parsnips cut in pieces (3 cm)
400 g

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 698.1 mg

Протеин 34.7 g

Калории 1895.3 kJ / 453 kcal

Мазнини 23 g

Фибри 5.4 g

Наситените мазнини 8.5 g

Въглехидрати 21.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

5 Ingredients 70 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2h 30min

Meatloaf filled with Spinach and Cheese

1h 15min

Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables

40min

Meatballs with tomato sauce

45min

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

13h 20min

Sweet Chilli Chicken with Slaw

2h

Sticky Apple Pork Ribs

2h 30min

Beef Koftas with Saffron Yoghurt

1h 20min

Chicken Chia Burgers

1h 10min

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

40min

Raised Game Pie

24h

Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops

55min

Покажи всичко