Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

4.0 44 оценки
Подготовка 15 мин.
Общо 50 мин.
4 portions

Съставки

  • cumin seeds
    1 tsp
  • vegetable oil
    30 g
  • courgettes diced (2 cm)
    400 g
  • fine sea salt plus extra to taste
    2 tsp
  • butternut squash peeled, cut in pieces (5 cm)
    700 g
  • ground black pepper plus extra to taste
    1 tsp
  • extra virgin olive oil
    4 Tbsp
  • quinoa
    250 g
  • vegetable stock paste, homemade (see tip)
    1 heaped tsp
    1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • water
    480 g
  • spring onions finely sliced
    5

Трудност

лесно


Хранене за 1 portion

Натрий 1189.1 mg
Протеин 11.6 g
Калории 2194.2 kJ / 524.4 kcal
Мазнини 24.7 g
Фибри 9.4 g
Наситените мазнини 3.2 g
Въглехидрати 65.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко