![Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/663038d796e4be08c971f40190b8f135/Derivates/f6717606f6ae70238ffc722d4f46b88001acf942.jpg)
Съвместими версии
Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
- 1 tsp cumin seeds
- 30 g vegetable oil
- 400 g courgettes, diced (2 cm)
- 2 tsp fine sea salt, plus extra to taste
- 700 g butternut squash, peeled, cut in pieces (5 cm)
- 1 tsp ground black pepper, plus extra to taste
- 4 Tbsp extra virgin olive oil
- 250 g quinoa
-
1
heaped tsp vegetable stock paste, homemade (see tip)
или 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled - 480 g water
- 5 spring onions, finely sliced
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 2194.2 kJ / 524.4 kcal
- Белтъци
- 11.6 g
- Въглехидрати
- 65.8 g
- Мазнини
- 24.7 g
- Наситените мазнини
- 3.2 g
- Фибри
- 9.4 g
- Натрий
- 1189.1 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоChickpea and Tomato Rogan Josh
25min
Lentil Curry (Dahl)
30min
Vegetable Biryani
50min
Spanakopita
2 godz. 10 min
Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry
45 min
Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes
30min
Polenta with Ratatouille
1 godz. 20 min
Aloo Gobi (Bombay Potatoes with Cauliflower)
50min
Beetroot Harissa Falafel with Tomato Pomegranate Salad
12h 45 min
Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas
45 min
Sweet Potato Curry
30min
Cashew Cheese Pasta with Broccoli
40min