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Burger vegetali

Burger vegetali
4.9 7 оценка
Подготовка 40 мин.
Общо 5ч.
6 porzioni
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Съставки

Buns
  • 280 g di latte intero
  • 40 g zucchero
  • 15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
    150 g di lievito madre
  • 300 g di farina tipo 00
  • 200 g di farina manitoba
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 10 g di sale
  • 1250 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaio di latte
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
Burger vegetali
  • 25 g di riso Originario
  • 25 g di orzo perlato
  • 530 g di acqua
  • 300 g di funghi champignon freschi interi o a metà
  • 20 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 20 g di concentrato di pomodoro
  • 30 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
  • 15 g di cipolla rossa a pezzi
  • 20 g di salsa di soia
  • 30 g di fecola di patate
  • 50 g di pangrattato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • maionese a piacere
  • ketchup a piacere
  • foglie di insalata a piacere

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Натрий 882.4 mg
Протеин 14.3 g
Калории 2061.3 kJ / 492.7 kcal
Мазнини 10.3 g
Фибри 3 g
Наситените мазнини 2.4 g
Въглехидрати 91.6 g

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