Minted pesto with pea smash and poached eggs

Minted pesto with pea smash and poached eggs

4.7 14 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 30 мин.

4 portions

Съставки

Mint pesto

extra virgin olive oil
50 g
Parmesan cheese
30 g
garlic clove
1
lemon juice
20 g
pine nuts
25 g
fresh mint leaves only
20 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches

Pea and avocado smash

fresh mint leaves only
1 sprig
frozen peas thawed (see Tips)
200 g
ripe avocado flesh only
1
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches
lemon juice
20 g

Poached eggs

water
1700 g
white vinegar
50 g
eggs chilled and cracked into separate bowls (see Tips)
4

Assembley

bread slices of choice, toasted to serve
4
fresh mint leaves only, to serve
ground black pepper to season
sea salt to season

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 2515.3 mg

Протеин 55.7 g

Калории 5813.6 kJ / 1389.5 kcal

Мазнини 41.2 g

Фибри 20.8 g

Наситените мазнини 9.1 g

Въглехидрати 200 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix® Everyday 68 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Spiced carrot porridge

25 мин.

Steamed mushroom and egg pots

40 мин.

Breakfast bars

40 мин.

Caprese omelette

30 мин.

Poached Eggs

15 мин.

Breakfast burritos

45 мин.

Vegan porridge with fruits and cinnamon

15 мин.

Egg and bacon breakfast baguettes

25 мин.

Protein packed fluffy banana pancakes

30 мин.

Spiralized veggie nests with baked eggs & harissa mushrooms (Thermomix® Spiralizer, TM5)

1ч.

Spiralized veggie nests with baked eggs & harissa mushrooms (Thermomix® Spiralizer, using modes)

1ч.

Power green smoothie

5 мин.

Покажи всичко