Minted pesto with pea smash and poached eggs

Minted pesto with pea smash and poached eggs

4.7 14 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 30 мин.

4 portions

Съставки

Mint pesto

extra virgin olive oil
50 g
Parmesan cheese
30 g
garlic clove
1
lemon juice
20 g
pine nuts
25 g
fresh mint leaves only
20 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches

Pea and avocado smash

fresh mint leaves only
1 sprig
frozen peas thawed (see Tips)
200 g
ripe avocado flesh only
1
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches
lemon juice
20 g

Poached eggs

water
1700 g
white vinegar
50 g
eggs chilled and cracked into separate bowls (see Tips)
4

Assembley

bread slices of choice, toasted to serve
4
fresh mint leaves only, to serve
ground black pepper to season
sea salt to season

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 2515.3 mg

Протеин 55.7 g

Калории 5813.6 kJ / 1389.5 kcal

Мазнини 41.2 g

Фибри 20.8 g

Наситените мазнини 9.1 g

Въглехидрати 200 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix® Everyday 68 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mango muesli

5 мин.

Apple and whole banana loaf

1ч. 10 мин.

Grab and go breakfast drink

6ч.

Green quinoa breakfast bowl (Post-natal)

35 мин.

Mocha-iced coffee

5 мин.

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

30 мин.

Buttermilk corn cakes

25 мин.

Parfait with passionfruit cream

3ч. 10 мин.

Crunchy quinoa patties with avocado smash

1ч. 30 мин.

Cold and flu tea bombs

6ч. 25 мин.

Matcha baked oats

40 мин.

Poached Eggs

15 мин.

Покажи всичко