Minted pesto with pea smash and poached eggs

Minted pesto with pea smash and poached eggs

4.7 14 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 30 мин.

4 portions

Съставки

Mint pesto

extra virgin olive oil
50 g
Parmesan cheese
30 g
garlic clove
1
lemon juice
20 g
pine nuts
25 g
fresh mint leaves only
20 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches

Pea and avocado smash

fresh mint leaves only
1 sprig
frozen peas thawed (see Tips)
200 g
ripe avocado flesh only
1
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches
lemon juice
20 g

Poached eggs

water
1700 g
white vinegar
50 g
eggs chilled and cracked into separate bowls (see Tips)
4

Assembley

bread slices of choice, toasted to serve
4
fresh mint leaves only, to serve
ground black pepper to season
sea salt to season

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 2515.3 mg

Протеин 55.7 g

Калории 5813.6 kJ / 1389.5 kcal

Мазнини 41.2 g

Фибри 20.8 g

Наситените мазнини 9.1 g

Въглехидрати 200 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix® Everyday 68 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Magic muffins (Noni Jenkins)

30 мин.

Blueberry brioche buns

1ч. 50 мин.

Mixed berry smoothie bowl

10 мин.

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1ч. 45 мин.

Ham and cheese quinoa muffins

1ч. 30 мин.

Breakfast on-the-go

10 мин.

Bircher muesli

12ч. 10 мин.

Apple and almond overnight oats (gut health)

24ч. 10 мин.

CADA (4 ingredient muesli)

10 мин.

Raspberry smoothie bowl with chia seeds

10 мин.

Sweet potato pikelets

45 мин.

Grab and go breakfast drink

6ч.

Покажи всичко