Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing

Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing

4.6 39 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 1ч.

2 portions

Съставки

Chicken salad

water
500 g
sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)
160 g
leek white part only, cut into thin slices (2 cm)
30 g
dried oregano to season
2 pinches
ground cayenne pepper to season
2 pinches
ground coriander to season
2 pinches
skinless chicken breast fillets cut into thirds
300 g
extra virgin olive oil to drizzle
mixed baby salad leaves (e.g. watercress, spinach, silverbeet)
70 g
radishes cut into thin slices (optional)
3
feta cheese crumbled, for garnishing
50 g

Cranberry dressing

dried cranberries
50 g
red wine vinegar to taste
1 - 2 tbsp
extra virgin olive oil
70 g
Dijon mustard
1 tsp
garlic clove
½
water
2 - 3 tbsp
sugar
1 tsp
sea salt to taste
ground black pepper to taste

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 401.4 mg

Протеин 39.7 g

Калории 3063.4 kJ / 732.2 kcal

Мазнини 44.6 g

Фибри 5.3 g

Наситените мазнини 10.1 g

Въглехидрати 43.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cooking for Me and You 70 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Cypriot grain salad

45 мин.

Bengali fish cakes

1ч. 20 мин.

Scallops with pea purée

25 мин.

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1ч.

Freekeh salad with pickled avocado

25ч.

Vegetable potato salad with chicken

1ч. 15 мин.

Soba noodle and tofu salad

35 мин.

Tabbouleh - Lebanon

2ч. 10 мин.

Nduja pizza with prosciutto and rocket

Няма оценки

Prawn toast pizza

Няма оценки

Peanut soba noodle wonton cups

40 мин.

Baked salmon sushi cups

30 мин.

Покажи всичко