Kouglof alsacien

Kouglof alsacien

4.5 46 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 17ч. 10 мин.

1 pièce

Съставки

La veille

3 œufs
8 g d'eau de fleur d'oranger
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine T45, et un peu pour fariner
25 g de sucre en poudre
5 g de sel
125 g de beurre en morceaux
100 g de raisins secs

Le jour même

15 g d'amandes décortiquées
40 g de beurre en morceaux, et 1 noisette pour le moule

Le sirop

60 g de sucre en poudre
40 g d'eau
4 g d'eau de fleur d'oranger
20 g de sucre cristal

Трудност

средно

Хранене за 1 pièce

Протеин 47 g

Калории 11161 kJ / 2675 kcal

Мазнини 156 g

Въглехидрати 352 g

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