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Fougasse catalane
Подготовка 45 мин.
Общо 6ч. 25 мин.
2 pièces
Съставки
-
560 g de lait
-
1 gousse de vanille fendue et grattée
-
1 bâton de cannelle
-
125 g de sucre en poudre
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4 jaunes d'œufs
-
15 g de fécule de maïs
-
le zeste d'un citron jaune
-
12 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
330 g de farine T55, pour fariner
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
-
1 pincée de sel
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50 g de beurre ramolli
-
2 c. à soupe de lait
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100 g de pignons de pin
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4 c. à soupe de sucre en grains
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400 g de fruits rouges frais variés
-
sucre glace pour la finition
Трудност
средно
Хранене за 1 pièce
Протеин
41 g
Калории
4818 kJ /
1150 kcal
Мазнини
82 g
Въглехидрати
237 g
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Larousse - Boulangerie maison
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