Pain de seigle

Pain de seigle

3.2 6 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 4ч. 10 мин.

1 pièce

Съставки

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

400 g de farine de seigle
100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
275 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Трудност

средно

Хранене за 1 pièce

Протеин 48 g

Калории 8750 kJ / 2076 kcal

Мазнини 7 g

Въглехидрати 137 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Larousse - Boulangerie maison 120 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Buns à la cannelle

5ч.

Pain viking au sésame

3ч. 10 мин.

Pain express au sésame

1ч. 15 мин.

Babka chocolat-caramel

3ч.

Baguette tradition

15ч. 25 мин.

Pain brioché roulé cannelle et cranberries

3ч. 20 мин.

Ficelles apéro (Plaisir)

1ч. 15 мин.

Pain brioché sans gluten

2ч. 50 мин.

Pains au lait fourrés aux abricots

2ч. 15 мин.

Babka choco-noisettes

2ч. 55 мин.

Babka pistache et fleur d'oranger

4ч. 5 мин.

Cheese naans au curry et à la coriandre

3ч. 5 мин.

Покажи всичко