Spezzatino di capriolo con patate duchessa e cavolo rosso alle mele

Spezzatino di capriolo con patate duchessa e cavolo rosso alle mele

Няма оценки

Подготовка 1ч.

Общо 1ч. 20 мин.

4 porzioni

Съставки

Cavolo alle mele

60 g di cipolle tagliate a metà
40 g di strutto

40 g di burro, non salato
500 g di cavolo rosso a pezzi
200 g di mele (ad es. Boskop), a pezzi
1 foglia di alloro secca
30 g di aceto di vino rosso
30 g di zucchero
150 g di acqua
100 g di vino rosso
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe di Giamaica, in polvere
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
2 bacche di ginepro

Spezzatino di capriolo e patate duchessa

150 g di cipolle tagliate a metà
1 - 2 spicchi di aglio a piacere
50 g di strutto

50 g di burro, non salato
1000 g di lombata di capriolo a pezzi (4 cm)
200 g di vino rosso, secco
500 g di fondo di selvaggina

500 g di fondo di manzo
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
50 g di composta di mirtilli rossi
2 chiodi di garofano
1 anice stellato
½ cucchiaino di cannella in polvere
1 - 2 cucchiaini di sale da gustare, un po' di più per condire
1 cucchiaino di pepe macinato un po' di più per insaporire
100 g di carote mondate
100 g di sedano rapa mondato
100 g di funghi champignon freschi
4 cucchiai di amido di mais (maizena) sciolto in 4-5 cucchiai di acqua fredda
2 pere
400 g di patate Duchessa, TK
50 g di panna (vedi suggerimento)
2 cucchiai di aceto balsamico a piacere
2 cucchiai di composta di mirtilli rossi

Трудност

напреднали

Хранене за 1 porzione

Протеин 3 g

Калории 981 kJ / 235 kcal

Мазнини 11 g

Фибри 4.4 g

Въглехидрати 28 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Piu tempo per te grazie al Thermomix Friend® 9 Рецепти
Швейцария

Thermomix Friend® a casa in Svizzera 25 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Patate lesse

30 мин.

Fagiolini al pomodoro

55 мин.

Risotto veloce

25 мин.

Couscous mediterraneo con salsa allo yogurt

30 мин.

Broccoli (Bimi) con salsa di soia

Няма оценки

Broccoli e carote saltati

15 мин.

Spirali di carote in insalata con mela, feta e noci

Няма оценки

Riccioli di patate fritte con salsa all’aglio

45 мин.

Ragù di lenticchie

1ч.

Frittata con il Nester

35 мин.

Polenta

30 мин.

Canederli della nonna

50 мин.

Покажи всичко