Rabbit Stew with Sweet Potato Purée

Rabbit Stew with Sweet Potato Purée

3.8 5 оценка

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч.

6 portions

Съставки

olive oil
35 g
leeks cut in pieces
200 g
garlic cloves
2
carrots diced (1.5 cm)
150 g
celery cut in pieces (1 cm)
50 g
whole rabbit skinless, head removed, cut in small pieces (see tip)
600 g
water
100 g
plain flour
15 g
turnips diced (1.5 cm)
200 g
savoy cabbage leaves cut in pieces
200 g
vegetable stock cube (for 0.5 l)
1
1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
salt
2 ¼ tsp
ground black pepper
1 pinch
bouquet garni (bay leaves, rosemary and thyme), approx. 25 g (see tip)
1
sweet potatoes cut in pieces (approx. 1,5 cm)
500 g
tinned large white beans (e.g. cannellini, haricot, butter beans)
500 g
fresh turmeric (approx. 5 cm), sliced
1 piece
fresh green peas
300 g
frozen green peas, defrosted
fresh oyster mushrooms cut in pieces
200 - 250 g
fresh thyme leaves only
5 sprigs

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1037 mg

Протеин 34 g

Калории 2000 kJ / 478 kcal

Мазнини 13 g

Фибри 14 g

Наситените мазнини 2.7 g

Въглехидрати 60 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Go Green, Feel Good 71 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chinese Pork with Vegetables

1ч. 20 мин.

Lighter Burgers with Sweet Potato Wedges

1ч. 40 мин.

Coronation Chicken

30 мин.

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

1ч. 15 мин.

Sausage and Fennel Orzotto

50 мин.

Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes

30 мин.

Stuffed Crust Salami Pizza

1ч. 50 мин.

Tex-Mex Tortillas with Shredded Pork and Black Beans

1ч. 20 мин.

Cumin Lamb and Aubergine Stew

1ч. 10 мин.

Mediterranean Chicken Wings with Herb Orange Rice

1ч.

Layered Chicken Dinner

2ч.

Turkey Breast with Creamy Potato Soup

27ч.

Покажи всичко