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Grünkernlasagne

Grünkernlasagne
4.8 468 оценки
Подготовка 20 мин.
Общо 1ч. 20 мин.
6 Portionen
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Съставки

Grünkernbolognese
  • Grünkern
    100 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Zwiebel geviertelt
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Knollensellerie in Stücken
    130 g
  • Möhren in Stücken
    150 g
  • Wasser (siehe Tipp)
    400 g
  • Tomatenmark
    50 g
  • stückige Tomaten (400 g)
    1 Dose
  • Lorbeerblätter
    2
  • Basilikum, getrocknet
    1 geh. TL
  • Oregano, getrocknet
    1 geh. TL
  • Zucker
    1 TL
  • Chili, gemahlen
    ½ TL
  • Salz
    ¾ TL
  • Kreuzkümmel (Cumin)
    ¼ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Béchamelsauce und Fertigstellung
  • Parmesan in Stücken
    130 g
  • Milch
    650 g
  • Butter in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
    50 g
  • Mehl
    60 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Muskat
    2 Prisen
  • Lasagneplatten trocken (ca. 15 - 17 Platten, 10 x 20 cm)
    300 - 400 g
  • Cherry-Tomaten halbiert
    150 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Натрий 1097 mg
Протеин 23 g
Калории 2374 kJ / 567 kcal
Мазнини 21 g
Фибри 6.4 g
Наситените мазнини 11 g
Въглехидрати 74 g

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