Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

4.8 24 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 50 мин.

4 portions

Съставки

Asparagus and Potatoes

water
600 g
fine sea salt
1 tsp
caster sugar
1 pinch
unsalted butter (по избор)
5 g
waxy potatoes peeled, small or cut in pieces (see tip)
700 - 750 g
white asparagus
1000 - 1500 g
green asparagus

Hollandaise Sauce

water
20 - 40 g
lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks from medium eggs
4 - 8
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 11.3 g

Калории 2919 kJ / 698 kcal

Мазнини 58.5 g

Фибри 6.5 g

Въглехидрати 29.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Then. Now. Always. 50 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Gluten-free Vegan Lasagne

2ч. 20 мин.

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1ч. 30 мин.

Lentil Curry (Dahl)

30 мин.

Sweet Potato and Butter Bean Falafel Flatbreads with Broad Bean Houmous

50 мин.

Kale Meat(less) Balls

30 мин.

Lentil Moussaka

3ч. 30 мин.

Paneer Makhani

1ч.

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30 мин.

Coconut and Spinach Dahl

50 мин.

Vegetable Biryani

50 мин.

Sumac-spiced Houmous

5 мин.

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

1ч.

Покажи всичко