Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

4.8 24 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 50 мин.

4 portions

Съставки

Asparagus and Potatoes

water
600 g
fine sea salt
1 tsp
caster sugar
1 pinch
unsalted butter (по избор)
5 g
waxy potatoes peeled, small or cut in pieces (see tip)
700 - 750 g
white asparagus
1000 - 1500 g
green asparagus

Hollandaise Sauce

water
20 - 40 g
lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks from medium eggs
4 - 8
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 11.3 g

Калории 2919 kJ / 698 kcal

Мазнини 58.5 g

Фибри 6.5 g

Въглехидрати 29.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Then. Now. Always. 50 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Coconut and Spinach Dahl

50 мин.

Leek and Lancashire Cheese Quiche

2ч. 15 мин.

Chickpea and Tomato Rogan Josh

25 мин.

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

40 мин.

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

30 мин.

Polenta with Ratatouille

1ч. 20 мин.

Paneer Makhani

1ч.

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

40 мин.

Crispy Korean Tofu

1ч. 20 мин.

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 мин.

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

45 мин.

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1ч.

Покажи всичко