Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

4.8 24 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 50 мин.

4 portions

Съставки

Asparagus and Potatoes

water
600 g
fine sea salt
1 tsp
caster sugar
1 pinch
unsalted butter (по избор)
5 g
waxy potatoes peeled, small or cut in pieces (see tip)
700 - 750 g
white asparagus
1000 - 1500 g
green asparagus

Hollandaise Sauce

water
20 - 40 g
lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks from medium eggs
4 - 8
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 11.3 g

Калории 2919 kJ / 698 kcal

Мазнини 58.5 g

Фибри 6.5 g

Въглехидрати 29.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Then. Now. Always. 50 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pizza with Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

1ч. 45 мин.

Paneer Tikka Pizza

2ч.

Green Goddess Quinoa Salad

40 мин.

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

30 мин.

Kale Pesto Pasta Salad

50 мин.

Pasta and Chickpea Salad

25 мин.

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 мин.

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1ч. 15 мин.

Sumac-spiced Houmous

5 мин.

Goats Cheese and Caramelised Onion Quinoa Tart

1ч. 50 мин.

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

1ч. 15 мин.

Vegan Wild Mushroom and Cavolo Nero Lasagne with Walnut Rocket Pesto

2ч.

Покажи всичко